Se você não quer perder a forma durante os jogos da copa, esqueça a ideia de fazer pipoca e comer salgadinhos. Prepare essas receitas low carb e temos certeza que você irá aproveitar o momento!

Receitas low carb

1. Omelete de cogumelos, chia e ervas

Ingredientes:

Está receita é composta por:

• 3 ovos
• Sal e pimenta 
• 1 pequena cebola
• Uma colher de sopa de óleo de coco
• Cogumelos de vários tipos
• Um pouco de chá de ervas totalmente picadas a sua escolha (manjericão, alecrim, etc.)
• Meia xícara de chá de ricota.

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, você deverá colocar os ovos e bater bem, e adicione o sal e a pimenta. 

Em uma frigideira de tamanho médio, você deve aquecer o óleo e dourar a cebola por cerca de 2 minutos e meio, em seguida adicione também a ricota e as ervas.

Em cima você deverá colocar os ovos e deixar no fogo baixo com a frigideira tapada até que fique pronto.

2. Tartar de legumes

Ingredientes:

• 1 cenoura
• 2 colheres de azeite extra virgem
• Abobrinha cortada em pequenos cubos
• 1 berinjela.

Para o molho: 

• Um pouco de mel silvestre
• 1 colher de mostrada
• Sal e pimenta a gosto
• Uma laranja pera
• Sementes de mostarda e um pouco de gengibre.

Modo de preparo:

Você deve pegar uma frigideira do tipo antiaderente e aquecer o azeite. Logo em seguida, refogar os legumes com uma pitada de sal, não deixando que os legumes amoleçam demais. 

Pegue uma pequena tigela e faça uma mistura com o mel e a mostarda, o azeite e o suco de laranja, o gengibre e os legumes.

Monte o Tartar em um ato de cerca de 5 de altura por 5cm de diâmetro. 

Tire da forma e coloque em um prato, deixe as folhas acomodadas e jogue as sementes de mostarda por cima.

3. Hambúrguer de grão de bico com quinoa low carb

Ingredientes:

• Grãos de quinoa de acordo com o seu gosto
• Um pouco de água
• 2 xícaras com folhas de espinafre
• 2 colheres de sopa de cebola bem picada
• 1 xícara de farinha de grão de bico
• Pimentão picado
• 3 pequenas cenouras
• 2 dentes de alhos amassados
• Uma colher de sal 
• Uma colher de curry.

Modo de preparo:

Primeiramente, você deverá lavar a quinoa em água corrente.

Pegue uma panela média e coloque a água junto da quinoa e em seguida tampe a mesma por cerca de 20 minutos em fogo médio.

Cortes as demais folhas de espinafre, e os outros legumes que foram mencionados, depois pegue uma frigideira e adicione o alho para que possa dourar.

Adicione os demais legumes e deixe um total de 8 minutos no fogo sempre mexendo. Coloque o sal e o curry e adicione também a farinha sempre misturando bem. Pegue com a mão e junte formando 4 modelos de grandes hambúrguer.

Leve ao forno até que fique dourado ou se preferir também pode colocar na frigideira.

4. Hambúrguer com farinha de berinjela

Ingredientes:

• 1 colher de carne moída
• 2 colheres com farinha de berinjela
• Orégano e a cebola.

Modo de preparo:

Você deve cozinhar a carne e refogar os demais temperos, caso queira mais temperos, também pode adicionar. 

Faça uma pasta com o alho e junte a cebola, jogue a farinha de berinjela até que fique bem misturada com carne moída.

Logo em seguida, você deve pegar uma boa quantidade e ir modelando de acordo com o modelo que quiser fazer com as mãos, ou deixar em formato de hambúrguer como sugerido. Asse até dourar por cerca de 28 minutos.

5. Brownie low carb com farinha de avelã

Ingredientes:

• 200 gemas de adoçante xilitol 
• 200 gramas de farinha de avelã
• 2 colheres grandes de margarina sem sal
• 220 gramas de achocolatado ou barras de chocolate picadas
• Cacau em pó
• Um pouco de café 
• Extrato de baunilha 
• 3 ovos.

Modo de preparo:

Aqueça o forno por cerca de 5 minutos antes em 180º. Coloque o chocolate e a manteiga para derreterem juntos. 

Adicione também a baunilha até que fique um creme liso e guarde. Em uma vasilha você deverá bater os ovos junto ao adoçante. 

Pegue o creme que foi guardado e junte ao chocolate. Junte o cacau, farinha e um pouco de bicarbonato de sódio até que forme uma massa.

Coloque essa massa que foi formada em uma assadeira e cubra com papel manteiga. Coloque no forno por cerca de 20 minutos e em seguida retire e sirva!